一座深藏地下的酒文化堡壘、一座顛覆傳統(tǒng)倉儲(chǔ)邏輯的智慧工廠、一張將千年釀酒史與兩大新載體折疊其中的酒旅版圖,透過第四屆老酒節(jié)這扇窗口,舍得酒業(yè)再度向行業(yè)展現(xiàn)其生態(tài)釀酒與生態(tài)價(jià)值再造的躍遷。
3月20日,舍得酒業(yè)第四屆老酒節(jié)在射洪市舍得酒業(yè)產(chǎn)研總部舉行,活動(dòng)現(xiàn)場,舍得酒業(yè)不僅發(fā)布了三大新品,酒旅融合公司的揭牌、增產(chǎn)擴(kuò)能兩大項(xiàng)目揭幕也標(biāo)志著舍得酒業(yè)老酒+生態(tài)兩張底牌再次取得突破性進(jìn)展。
在白酒行業(yè)存量時(shí)代,酒企產(chǎn)能擴(kuò)張放緩腳步已經(jīng)成為主旋律。用酒旅、智造進(jìn)一步豐富品牌內(nèi)在活力,顯示出舍得酒業(yè)正以長期主義戰(zhàn)略眼光不斷夯實(shí)生態(tài)+老酒實(shí)力的決心,這無疑也為白酒產(chǎn)業(yè)的存量突圍提供了新解。
智慧包裝中心、芳樽酒堡揭幕
打開舍得酒業(yè)產(chǎn)能價(jià)值“天花板”
本屆老酒節(jié),芳樽酒堡和舍得酒業(yè)智慧包裝中心兩大項(xiàng)目的揭幕是行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。
其中,智慧包裝中心集包材、包裝、酒體、倉儲(chǔ)一體式管理,能夠?qū)崿F(xiàn)靈活生產(chǎn),一線多用、系統(tǒng)管理、清潔包裝,年包裝成品酒2600萬箱,產(chǎn)能提升150%,80萬箱酒中轉(zhuǎn)庫、100萬箱包材庫使倉庫存儲(chǔ)量擴(kuò)大了60%。
作為實(shí)現(xiàn)全鏈智能化的樞紐,智慧包裝中心的投用,意味著舍得酒業(yè)老酒品質(zhì)與稀缺屬性將得到進(jìn)一步保障。80萬箱中轉(zhuǎn)庫與100萬箱包材庫構(gòu)成的“動(dòng)態(tài)緩沖池”,有效縮短補(bǔ)貨周期,提升供應(yīng)鏈效率與競爭力。
酒業(yè)家了解到,芳樽酒堡項(xiàng)目投資4100萬元,總建筑面積6345.20平方米,主體建筑布置于地下空間,是老酒價(jià)值、老酒文化、老酒社交的重要載體。
若將智慧包裝中心視作產(chǎn)能的“物理引擎”,芳樽酒堡則是老酒戰(zhàn)略的“文化加速器”。其功能包括壇裝定制酒私藏、展示、品鑒、舉辦大型封藏儀式活動(dòng)等,這種將窖藏空間個(gè)性化運(yùn)用的嘗試,使泰安作坊、品鑒中心、封壇廣場形成和諧的價(jià)值組合,也成為舍得酒業(yè)“老酒+文化體驗(yàn)”的關(guān)鍵一環(huán)。自此,龍池車間、智慧包裝中心、芳樽酒堡形成的黃金三角,構(gòu)建了從原酒產(chǎn)出到文化賦能的完整鏈條,實(shí)現(xiàn)“硬基建+軟實(shí)力”的雙向賦能。
有觀點(diǎn)指出,智慧包裝中心和芳樽酒堡的揭幕和正式投產(chǎn),標(biāo)志著舍得酒業(yè)增產(chǎn)擴(kuò)能項(xiàng)目從“基建投入”向“價(jià)值輸出”的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折。
一定程度上而言,這組“軟硬結(jié)合”的基建組合拳,不僅能夠助力舍得酒業(yè)實(shí)現(xiàn)從個(gè)性化定制到規(guī)?；桓兜臒o縫銜接,也有助于將舍得的老酒儲(chǔ)備從“窖藏資產(chǎn)”轉(zhuǎn)化為“可交互的文化資本”,更以大跨度的產(chǎn)能躍升為老酒戰(zhàn)略注入確定性。
如果置于行業(yè)產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性調(diào)整的背景下審視這兩大項(xiàng)目的戰(zhàn)略意義,當(dāng)存量時(shí)代的產(chǎn)能價(jià)值核心已從“數(shù)量規(guī)?！鞭D(zhuǎn)向“質(zhì)量彈性”,不難發(fā)現(xiàn)舍得酒業(yè)通過“生態(tài)+智慧”的產(chǎn)能重構(gòu),有效將產(chǎn)能利用率提高。
當(dāng)行業(yè)主流仍在比拼窖池?cái)?shù)量時(shí),舍得酒業(yè)已通過“生態(tài)釀藝標(biāo)準(zhǔn)化輸出+老酒資產(chǎn)數(shù)字化運(yùn)營”構(gòu)建起更深的護(hù)城河,用“可感知的產(chǎn)能價(jià)值”打開了增量空間。這不僅是技術(shù)升級(jí)的勝利,也或許是對(duì)白酒產(chǎn)能底層邏輯與創(chuàng)新價(jià)值的重新定義。
舍得酒業(yè)以“文旅新基建”引領(lǐng)酒旅融合創(chuàng)新
揭牌儀式現(xiàn)場,四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展有限公司與四川俱進(jìn)包裝科技有限公司的正式亮相,揭開了舍得從“生態(tài)釀酒”到“生態(tài)賦能”的轉(zhuǎn)身。
酒業(yè)家了解到,在射洪政府與復(fù)星兩大股東的賦能下,舍得酒業(yè)將加速推進(jìn)酒旅融合項(xiàng)目發(fā)展。復(fù)星國際董事長郭廣昌表示,復(fù)星會(huì)堅(jiān)定支持舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略、生態(tài)釀酒建設(shè)和舍得文化傳播?！皬?fù)星注重長期戰(zhàn)略,舍得和沱牌產(chǎn)品力強(qiáng)大,正在獲得越來越多消費(fèi)者支持。未來,復(fù)星會(huì)發(fā)揮資源優(yōu)勢與平臺(tái)優(yōu)勢全力支持舍得發(fā)展,全力支持舍得酒旅融合項(xiàng)目,加速推進(jìn)舍得國際化戰(zhàn)略?！?/p>
復(fù)星國際董事長郭廣昌
遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政則表示“我們將堅(jiān)定不移地創(chuàng)造良好的營商環(huán)境,以真心實(shí)意付出、真金白銀投入、真抓實(shí)干攻堅(jiān),為舍得酒業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航,加快建設(shè)全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)?！?/p>
遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政
四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展有限公司作為載體,將推動(dòng)后續(xù)酒旅項(xiàng)目落地。同樣在當(dāng)日揭牌的四川俱進(jìn)包裝科技有限公司,是以“數(shù)字科技”為引擎打造的全鏈路數(shù)字化印前/印后設(shè)備智能工廠,建成后將快速響應(yīng)多元需求,進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈生態(tài)。
在行業(yè)專家看來,酒旅公司揭牌的揭牌,標(biāo)志著舍得酒業(yè)在酒旅融合領(lǐng)域的戰(zhàn)略升級(jí)。這一舉措不僅是對(duì)傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)的延伸,更是對(duì)白酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢的深刻洞察,也透露出舍得酒業(yè)打造老酒沉浸式體驗(yàn)閉環(huán)的戰(zhàn)略意圖。
也有聲音認(rèn)為,在高端白酒消費(fèi)場景中收藏投資占比持續(xù)提升、Z世代消費(fèi)者對(duì)文化體驗(yàn)需求同步增長的當(dāng)下,舍得酒業(yè)此時(shí)發(fā)力酒旅,實(shí)則是將窖藏老酒存貨轉(zhuǎn)化為可觸可感的消費(fèi)場景,這一舉措對(duì)舍得酒業(yè)長期發(fā)展將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
從品牌維度來看,生態(tài)賦能有助于促進(jìn)舍得酒業(yè)品牌價(jià)值持續(xù)提升。從市場維度來看,將窖藏老酒轉(zhuǎn)化為可觸可感的消費(fèi)場景,精準(zhǔn)鎖定了高凈值客群,不僅提升了老酒的價(jià)值認(rèn)知,也能開辟新的增長點(diǎn)。從資源協(xié)同維度來看,酒旅公司的成立優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)鏈資源配置,還提升了整體運(yùn)營效率,為舍得酒業(yè)在未來的市場競爭中提供更強(qiáng)的支撐。
謀局2025,舍得酒業(yè)生態(tài)閉環(huán)升維展現(xiàn)“長跑”優(yōu)勢
本屆舍得老酒節(jié),舍得酒業(yè)還通過三款新品精準(zhǔn)卡位關(guān)鍵價(jià)格帶,實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)需求與渠道紅利雙契合。
其中,舍得中國智慧系列鎖定高端價(jià)位段,定價(jià)980元,是舍得全價(jià)位段布局的關(guān)鍵一子。沱牌“韻”系列(紅韻/祥韻)和沱牌曲酒大師版定價(jià)分別為88元、118元、358元,在大眾消費(fèi)發(fā)展機(jī)遇下,有望進(jìn)一步激活經(jīng)典名酒增長勢能。其中,沱牌曲酒大師版卡位次高端宴席市場,中國智慧系列以區(qū)塊鏈動(dòng)態(tài)溯源切入商務(wù)賽道,而沱牌紅韻/祥韻則有望進(jìn)一步挖掘大眾消費(fèi),爭奪年輕消費(fèi)者。
當(dāng)前白酒市場呈現(xiàn)“啞鈴型”結(jié)構(gòu)分化,高端市場依賴品牌溢價(jià)支撐,大眾市場追求極致性價(jià)比,而中間價(jià)格帶面臨擠壓。因舍得酒業(yè)通過新品矩陣的“卡位式”布局,構(gòu)建了從大眾到高端的全價(jià)格帶覆蓋,為未來向上突破預(yù)留空間。
舍得酒業(yè)董事長蒲吉洲
值得注意的是,舍得酒業(yè)董事長蒲吉洲在演講中從透露了舍得酒業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃。他提到,未來,舍得酒業(yè)會(huì)繼續(xù)深入增產(chǎn)擴(kuò)能建設(shè),強(qiáng)化品質(zhì)基石、產(chǎn)能基石、能源基石。未來,舍得酒文化博物館、名酒名鎮(zhèn)等文化標(biāo)志建筑也將陸續(xù)與用戶見面,不斷為老酒戰(zhàn)略的可持續(xù)發(fā)展賦能。以人工智能技術(shù)為抓手,推動(dòng)傳統(tǒng)白酒釀造技藝煥發(fā)新活力。
這意味著,舍得酒業(yè)將持續(xù)聚焦產(chǎn)能突破、酒旅創(chuàng)新。不僅對(duì)當(dāng)下消費(fèi)分化做出精準(zhǔn)回應(yīng),也將在更長期的維度構(gòu)建“產(chǎn)品力+產(chǎn)能力+文化力”三位一體的品牌護(hù)城河。
舍得酒業(yè)總裁唐琿
舍得酒業(yè)總裁唐琿對(duì)2025年發(fā)展作出具體部署時(shí)表示,2024舍得酒業(yè)動(dòng)銷超過收入14億、品味舍得庫存雙位數(shù)下降、2024年總開瓶數(shù)超1800萬,同比增長45%,其中1801家經(jīng)銷商開瓶同比增長,控量挺價(jià)去庫存效果明顯。2025年舍得酒業(yè)將保持戰(zhàn)略定力,繼續(xù)推進(jìn)四大核心戰(zhàn)略,錨定“四個(gè)堅(jiān)定不移”,深化“產(chǎn)品力、品牌力、渠道力、組織力”,踐行“渠道向下,品牌向上,全面向C”的核心策略。
從蒲吉洲、唐琿勾勒的藍(lán)圖不難看出,在白酒行業(yè)深度調(diào)整的背景下,舍得酒業(yè)選擇了以時(shí)間換空間、以生態(tài)抗周期的長遠(yuǎn)謀局。地方政府和復(fù)星的全力支持,也預(yù)示著這一系列動(dòng)作的協(xié)同效應(yīng),正在為舍得酒業(yè)構(gòu)建兼具韌性、活力與獨(dú)特性的品牌生態(tài)系統(tǒng)。
而在白酒行業(yè)集中度持續(xù)提升的今天,舍得酒業(yè)構(gòu)建的生態(tài)閉環(huán),帶給行業(yè)諸多啟示。其用技術(shù)手段將歷史積淀轉(zhuǎn)化為可量化的競爭優(yōu)勢,建立品類標(biāo)準(zhǔn);通過場景創(chuàng)新覆蓋全消費(fèi)生命周期,把單一飲酒行為延伸至文化體驗(yàn)等多元價(jià)值;以文旅生態(tài)創(chuàng)造品牌“第三空間”,在物理產(chǎn)品之外構(gòu)建情感認(rèn)同的護(hù)城河。
活動(dòng)現(xiàn)場,沱牌家喻戶曉的廣告歌“悠悠歲月酒·滴滴沱牌請”的原聲歌手汪正正親臨活動(dòng)現(xiàn)場,引燃全場一千多名經(jīng)銷商和全體沱牌舍得員工激情大合唱。歌聲穿越三十余載,見證著融入復(fù)星的舍得迎來了舍得的復(fù)興,見證著沱牌品牌的喚醒和煥新。沱牌舍得的老朋友國民級(jí)歌唱家文欣、音樂教育家胥拉齊也親臨現(xiàn)場傾情演唱,為全場嘉賓帶來了一場喚醒美好記憶,點(diǎn)燃?xì)q月激情的時(shí)光盛宴。
有行業(yè)專家表示,未來的白酒競爭,不再是某個(gè)爆款的勝利,而是從原料窖池到消費(fèi)場景、從生產(chǎn)工藝到文化敘事的全生態(tài)競爭。
而舍得酒業(yè)的布局,本質(zhì)上是在行業(yè)轉(zhuǎn)型期重構(gòu)“時(shí)間價(jià)值”:用老酒儲(chǔ)備兌現(xiàn)時(shí)間積淀的紅利,用生態(tài)投資換取未來增長的空間。這種以文化為基、以科技為翼、以生態(tài)為甲的進(jìn)化路徑,或許正是穿越周期的優(yōu)質(zhì)路徑。未來,當(dāng)消費(fèi)者購買舍得酒業(yè)產(chǎn)品,他們購買的不僅是一瓶酒,更是一個(gè)可感知、可參與、可增值的價(jià)值生態(tài)系統(tǒng)。(酒業(yè)家)
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